京茄子所あさ田
なす麻利漬のお店
「なす麻利漬」は、古来より京加茂の地で受け継がれてきた素朴な保存食。
手間を惜しまず仕込んだ茄子に、出汁の香りと祈りを添えて。
土地のいのちを、あなたの食卓へ。
「京の夏を閉じ込めた、懐かしくて新しいおなすの佃煮」
京都・加茂の地で育った京なすを、ひとつひとつ丁寧に仕込みました。
甘さと旨みを引き出す独自の出汁で炊き上げた「なす麻利漬」は、
家族の記憶や土地の風土に根ざした、“おかえりなさい”のような味。
食卓に静かな季節を添える、あさ田の原点のひと品です。
住所
京都市左京区下鴨南芝町７
営業時間
平日：10am - 6pm 土曜：11am - 5pm 日曜：11am - 5pm
定休日：不定休
「私たちは、“日本人の根っこ”にある食のあたたかさと、
心の静けさを呼び戻す『本質ごはん』を届けます。」
