あさ田のこだわり
二年という歳月を掛け塩漬けにした茄子を加茂の夏水で戻し刻み、手前醤油に砂糖に味醂、他は一切使わず炊き上げますと、歯ごたえある麻利漬の完成。かみしめる程に口中にて茄子の旨味が広がってきます。
ごはんのお供にはもちろん、炊き込みご飯、おにぎりの具としても最適です。
酒、茶漬党の方へは、少し唐辛子にて味をととのえてもおります。贈答にも好評です。
​是非、京の麻利漬にて今夜も至福・口福のひとときを。